En Ofelia Gastrobar no queremos caer en lo tradicional, queremos jugar y sorprender, buscando la excelencia en cada detalle. Nuestra inspiración viene del mediterráneo y haremos que nuestra cocina tenga el sabor de cada rincón de ese mágico lugar, pero visto desde nuestra propia mirada.

Somos Ofelia y hemos llegado para gozar la vida junto a ti.

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Queremos que vivas una experiencia cercana, noble y sincera. Nuestro negocio será reinventar lo que conocemos, pero no necesariamente crearemos la nueva rueda. Buscaremos inspiración en ingredientes conocidos pero con una nueva mirada. No queremos ser un lugar exclusivo, queremos integrar las distintas visiones del mundo y no cerrarnos a nada. Somos el restaurant de un hotel cosmopolita y estamos acostumbrados a ver personas de todos los países y ciudades, con distintas costumbres pero con algo en común, el amor por la comida.